Каменная соль в минералогии — минерал, кристаллизуется в формах правильной системы, из которых самою обыкновенной является куб. Несравненно реже встречаются другие формы — октаэдр и пирамидальный куб знака 02 (210). Кристаллы нередко достигают значительных размеров и группируются в друзы, покрывающие внутренние стенки пустот, встречающихся в сплошных залежах этого минерала. Кристаллы вообще отличаются совершенством своих плоскостей в противоположность искусственным, имеющим ступенчатое строение. В чистом виде бесцветны и прозрачны; от примесей принимают красный, желтый, реже голубой и зеленый цвета; нередко содержат микроскопические включения жидкости. Блеск стеклянный. Спайность служит особенно характерным признаком, весьма совершенная кубическая. Тв. — 2; уд. в. 2,1-2,2. В высшей степени теплопрозрачная. В холодной и горячей воде одинаково легко растворяется (1 часть соли в 2,8 ч. воды). При растворении происходит значительное поглощение тепла. На угле плавится, а при сильном прокаливании обращается в пары. При сплавлении в платиновой проволочке окрашивает пламя в красновато-желтый цвет, а по прибавлении фосфорной соли и окиси меди в красивый голубой. Химический сост. NaCl (39,3% Na и 60,7 Cl); часто содержит небольшие примеси Са Cl 2, MgCl2, гипса, глины и др.; соль вулканическая всегда содержит довольно много КCl. Большей частью каменная соль образует сплошные зернистые и жилковатые массы и тогда рассматривается как горная порода. Растворенная или расплавленная при температуре 772 °С характеризуется высокой электропроводностью. Обладает антисептическими свойствами, предохраняя пропитанные органические ткани от гнилостного разложения.